مافائدة المستكة (المستكا )

[التاريــــــــخ]

[c]

المستكى ..

يسلام عليك ياأبا حسام ... ياأبوالذوق والفن

أما بالنسبة للطبخ يابو أسماعيل

تصور عندك كبسة لحم وقبل ان يجف الرز تأتي بكأس شاي فارغ وتضع فيه فحم مولع وتغرس ذلك الكاس في وسط القدر ثم تضع حبات من المستكى وتغطي القدر .حتى يجف الرز...

الله الله الله الله على ذلك الطعم الرائع والرائحة الزكية تنبعث من الأكل ...


يقول الأمير الصنعاني في تشبيه المصطكى عند طفوه

على القهوة...

شبهـت مـــــــا دارت به********** من قهوة في الصينيــــة

والمصطكى من فوقهـا********* مثل السلوس المطليـــــــة

سلاسل من ذهـــــــــب********** على جبين تركيــــــــــة

أخوكم ابوالحسن

[/c]